Любите пикантные блюда из рыбы? Тогда рецепт жареного лосося вам точно понравится. Для этого блюда понадобится много специй, чтобы придать рыбе незабываемый вкус. Обычно эти специи есть дома у всех под рукой, поэтому проблем возникнуть не должно. Филе лосося, смоченное в масле и хорошо приправленное, обжаривают на сковороде до появления темной корочки. Лично у меня на приготовление этого блюда уходит не больше 15 минут.
Ингредиенты:
- 4 небольших филе лосося (без кожи и костей)
- 2 ст. л. паприки
- ½ ст. л. кайенского перца
- 1 ст. л. лукового порошка
- 2 ч. л. соли
- ½ ч. л. белого молотого перца
- ½ ч. л. черного молотого перца
- ¼ ч. л. тимьяна
- ¼ ч. л. базилика
- ¼ ч. л. орегано
- ½ стакана сливочного масла (растопить)
Способ приготовления
-
Шаг 1: В небольшой миске смешайте кайенский перец, паприку, луковый порошок, соль, черный перец, белый перец, тимьян, базилик и орегано. Хорошо перемешайте специи. Филе лосося смочите с каждой стороны в растопленном сливочном масле, а затем хорошо обваляйте с обеих сторон в специях. После этого полейте каждое филе с одной стороны сливочным маслом.
-
Шаг 2: Разогрейте сковороду на сильном огне. Положите филе политой маслом стороной вниз и обжаривайте до появления темной корочки (3-5 минут). Затем полейте другую сторону филе сливочным маслом, переверните и обжарьте также 3-5 минут. После этого рыбу можно подавать к столу.
