Рецепты блюд

Рецепты вкусных блюд с пошаговыми фотографиями

Жареный лосось


Жареный лосось

Любите пикантные блюда из рыбы? Тогда рецепт жареного лосося вам точно понравится. Для этого блюда понадобится много специй, чтобы придать рыбе незабываемый вкус. Обычно эти специи есть дома у всех под рукой, поэтому проблем возникнуть не должно. Филе лосося, смоченное в масле и хорошо приправленное, обжаривают на сковороде до появления темной корочки. Лично у меня на приготовление этого блюда уходит не больше 15 минут.

Лосось жареный    Жареное филе лосося

Ингредиенты:

  • 4 небольших филе лосося (без кожи и костей)
  • 2 ст. л. паприки
  • ½ ст. л. кайенского перца
  • 1 ст. л. лукового порошка
  • 2 ч. л. соли
  • ½ ч. л. белого молотого перца
  • ½ ч. л. черного молотого перца
  • ¼ ч. л. тимьяна
  • ¼ ч. л. базилика
  • ¼ ч. л. орегано
  • ½ стакана сливочного масла (растопить)

Способ приготовления

Смешиваем приправы в миске    Обваливаем филе лосося в специях

  • Шаг 1: В небольшой миске смешайте кайенский перец, паприку, луковый порошок, соль, черный перец, белый перец, тимьян, базилик и орегано. Хорошо перемешайте специи. Филе лосося смочите с каждой стороны в растопленном сливочном масле, а затем хорошо обваляйте с обеих сторон в специях. После этого полейте каждое филе с одной стороны сливочным маслом.

Обжариваем филе на сильном огне    Жареный лосось готов!

  • Шаг 2: Разогрейте сковороду на сильном огне. Положите филе политой маслом стороной вниз и обжаривайте до появления темной корочки (3-5 минут). Затем полейте другую сторону филе сливочным маслом, переверните и обжарьте также 3-5 минут. После этого рыбу можно подавать к столу.