Сегодня я расскажу как готовить популярное мексиканское блюдо под названием кесадилья. Из неё получится замечательный завтрак или обед. Этот рецепт сочетает в себе омлет, ветчину, бекон, сыр, зеленый лук и перец. Все эти ингредиенты кладут на тортилью и обжаривают на сковороде. Можете взять дополнительные ингредиенты, или же приготовить кесадилью строго по моему рецепту. В качестве соуса я выбрал сальсу, но опять же, подбирайте по вкусу.
Ингредиенты:
- 4 крупных яйца
- 2 ст. л. молока
- 1/8 ч. л. черного перца
- 1/4 ч. л. соли
- Сливочное масло
- 1/4 стакана зеленого перца (нарезать)
- 3 стрелки зеленого лука (нарезать)
- 1/2 стакана ветчины (нарезать кубиками)
- 1/2 стакана хрустящего бекона (раскрошить)
- 250 грамм сыра чеддер
- 4 большие тортильи
- Сальса
Способ приготовления
Шаг 1: В миске взбейте яйца, молоко, соль и перец. Положите столовую ложку масла на сковороду и растопите на среднем огне. Добавьте приготовленную ранее смесь и зеленый перец. Постоянно помешивайте омлет лопаткой, ломая на кусочки. Жарьте, пока омлет не будет готов, затем выложите в тарелку.
Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом нижнюю часть тортильи и положите на сковороду маслом вниз. Равномерно посыпьте тортилью сверху сыром. С одной стороны лепешки положите омлет с зеленым перцем, ветчиной, беконом и зеленым луком. Как только лепешка обжарится, заверните свободную сторону лепешки наверх и придавите лопаткой.
Шаг 3: Готовую кесадилью выложите на тарелку и повторите действия для каждой порции.
Перед употреблением можете разрезать для удобства кесадилью на части.
