Как приготовить хрустящий бекон

Хрустящий бекон

Пожалуй, не могу назвать ни одного знакомого человека, кроме вегетарианцев, который не любил бы бекон. И совсем не удивительно, что он стал одним из самых популярных продуктов в мире, особенно в Америке и Западной Европе. В конце концов, что может быть вкуснее хрустящего бекона на завтрак? Поэтому я решил поделиться известным мне рецептом бекона. Из-за тонкой нарезки и высокого содержания жира, приготовить хрустящий бекон очень сложно. Ниже я опишу три простых способа его приготовления, а именно: бекон в духовке, на сковороде и в микроволновой печи.

Бекон     Хрустящий бекон

Перед началом отвечу на возможный вопрос: какой из рецептов я считаю лучшим? На мой взгляд, готовить бекон на сковороде сложнее всего, плюс ко всему в домашних условиях это не очень аккуратно. В микроволновке конечно будет проще, но лично я не очень люблю возиться с бумажными салфетками или полотенцами. Остаётся духовка — отличный вариант. Приготовленный в духовке, бекон приобретает замечательный вкус и очень четкую текстуру. Короче, если хотите произвести на кого-то впечатление своими кулинарными навыками, лучше готовьте на сковороде. Если нет времени, используйте микроволновку, а если желаете достичь наилучшего результата, тогда выбирайте духовку. Итак, давайте приступим.

Рецепт 1: Готовим бекон на сковороде

Бекон на сковороде     Бекон, приготовленный на сковороде

Шаг 1: Положите на сковороду 3-4 ломтика бекона и сделайте огонь чуть ниже среднего. Наша цель «выжарить» как можно больше жира, но ни в коем случае не сжечь его.

Шаг 2: Во время приготовления постоянно переворачивайте бекон так, чтобы он равномерно подрумянивался с обеих сторон. Если вдруг жира выходит слишком много, то его излишки можно сливать в какую-нибудь емкость. Внимательно следите, чтобы бекон не подгорел — если вы заметили, что он подгорает — нужно срочно уменьшить огонь. Конечно, всё зависит от толщины ломтиков и их количества, но в среднем будет достаточно 10-15 минут. Вы поймёте, что бекон готов, когда он станет тёмно-коричневого цвета. После этого оберните ломтики бекона бумажными полотенцами. Когда бумажные полотенца впитают жир, бекон обретёт чёткую текстуру.

Рецепт 2: Готовим бекон в микроволновой печи

Накрываем бекон бумажным полотенцем     Ставим бекон в микроволновку

Шаг 1: Возьмите тарелку, на неё положите два бумажных полотенца, а на них 3-4 полоски бекона, чтобы они не соприкасались. После этого накройте бекон бумажной салфеткой сверху, иначе он забрызгает жиром всю микроволновку! Просто положите салфетку на бекон, не прижимая её, иначе получится не совсем то, что нам нужно…

Шаг 2: Поставьте тарелку с беконом в микроволновку, включите её на максимальную мощность и установите время — 3 минуты. Проверьте, готов ли бекон, если нет — включите микроволновку ещё на 30 секунд (мощности наших микроволновок могут слегка различаться, так что подбирайте под свою).

Рецепт 3: Готовим бекон в духовке

Бекон на противне     Бекон на противне с жиром

Шаг 1: Установите ручку в среднюю позицию и разогрейте духовку до 200° С.

Шаг 2: Оберните противень алюминиевой фольгой. После этого разместите на противне ломтики бекона, параллельно друг другу.

Шаг 3: Поместите противень в духовку. В процессе приготовления проверяйте, нет ли лишнего жира, если есть — сливайте его, он нам ни к чему.

Шаг 4: Бекон должен стать хрустящим через 15-20 минут. Выньте его из духовки и используйте бумажные полотенца, чтобы впитать оставшийся жир.

Как видите, ни в одном из способов нет ничего сложного, так что выбирайте понравившийся и вперёд готовить бекон!



Рецепты: Закуски

  • Алла

    Давно искала этот рецепт! А у Вас еще и такие сочные фотографии, класс!!! Думаю, что буду готовить в духовке. Осталось только найти в магазине такие вот ломтики бекона, у нас в Минске не часто видела :)

  • chu

    А я попробую в микроволновке.Хорошая идея!!

  • pox

    только, что сделал на сковороде .. подлил чуть масла … сделал медленный огонь и ложил по ломтику и переворачивал .. достаточно 2 минут и можно по одному снимать …. потом следующую порцию … ждёте 2-3 минутки, что бы остыли — вкусняшки)))

    • captain_spock

      Масло… это именно то, что нужно жирному бекону…

  • 1337

    У вас какая то очень слабая микроволновка.
    Лично в моей бекон уже после двух минут был полностью готов. И это у меня довольно слабая по нынешним меркам микроволновка.

    • http://recepty-blud.com/ Влад

      Может быть, специально для этого я и уточнил, что мощности могут различаться.

  • http://vk.com/id31903070 Евгения Павлова

    В микроволновке зашибись к пивасику получилось.

    • http://vk.com/id259539385 Нурлан Рахметов

      А ВОТ МОЙ РЕЦЭПТ ХЛЕБ МЕЛЕКРОНОВКУ ПОДОЖНАТЬ 3 МИНУТЫ ПОТОМ КОЛБОСУ ПОТОМ ЕШЕ ЗЛЕБ ЛУК И СПЕЦЫ ДЛЯ ВКУСА ВАШАВА ПОТОМ УКРОП ЕШЕ РАС ЗАЖАРЬТЬ КЕЧУП И ВАМ ВКУС КЛАССНЫЙ