Тефтели, приготовленные из индейки, станут замечательной альтернативой привычным тефтелям из говядины. Я готовлю такие тефтели в духовке, а не в сковороде, как это делают многие. Рецепт элементарный — индейку смешиваем со специями, лепим шарики, после чего запекаем в духовке около получаса. Тефтели получаются нежными и ароматными, диетическое мясо индейки отлично сочетается со смесью чеснока, орегано и перца с солью. Подавать к столу индюшиные тефтели я рекомендую с соусом (например маринара) и пастой, но сам иногда ем их с каким-нибудь салатом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 грамм индюшиного фарша
- 3 зубчика чеснока (выдавить)
- ¼ стакана лука (мелко нарезать)
- ¼ стакана петрушки (порубить)
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки орегано
- ½ чайной ложки перца
- ½ стакана панировочных сухарей
- 1 яйцо (взбить)
Способ приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовку до 180°C. Оберните противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте растительным маслом. В большой миске смешайте индейку, чеснок, лук, петрушку, соль, орегано, перец, яйцо и панировочные сухари. Хорошо перемешайте руками. Слепите из смеси приблизительно 30 шариков, примерно по 2,5 сантиметра в диаметре. Выложите тефтели на противень, чтобы они не соприкасались.
Шаг 2: Поместите противень с тефтелями в духовку и готовьте в течение 30 минут при температуре 180 градусов до полной готовности. Вот и все!
* — рецепт на 4-6 порций.
