Предлагаю вам быстрый в приготовлении и очень простой рецепт буррито с бобами и сыром. Я иногда готовлю блюда мексиканской кухни и собираюсь делиться этими рецептами с вами. Буррито с бобами — было моим первым «мексиканским блюдом», поэтому я и начну с него. Вообще-то я думал, что заворачивать лепёшки будет сложнее, чем это оказалось на самом деле, хотя, конечно, ещё есть чему учиться) Я собирался добавить в буррито говядину или курицу, но пока решил не делать этого. Приготовление этих буррито не требует много времени, так как основную работу берёт на себя духовка. Нужно смешать ингредиенты, завернуть в тортильи, поставить в духовку и всё.
Ингредиенты:
- 450 грамм тушеных бобов
- 1 чашка вареного риса
- 1 чашка сальсы
- 2 стакана тертого сыра чеддер
- Тортильи (количество зависит от размера)
- Помидоры (нарезать кубиками для сервировки)
- Сметана (для сервировки)
Способ приготовления
Шаг 1: В большой миске смешайте тушеные бобы, сальсу, рис и 1 стакан сыра чеддер. Хорошо перемешайте.
Шаг 2: Положите в центр тортильи 1/3 чашки смеси. Сложите с обеих сторон, захватите нижний конец и сверните лепешку. Повторяйте, пока не завернёте остальные буррито.
Шаг 3: Положите буррито в смазанную маслом форму для выпечки, сверху посыпьте сыр чеддер. Накройте форму крышкой и поставьте в духовку. Запекайте в течение 25 минут при температуре 190°C. Подавайте к столу со сметаной, помидорами и зелёным салатом (по желанию).