Эти запеченные гребешки идеально подойдут для обеда, особенно хорошо они сочетаются с макаронами. Я первый раз готовил морские гребешки, поэтому немного волновался за результат, однако в итоге блюдо получилось очень даже вкусным) Жаль конечно, что не было возможности достать свежие гребешки, т.к. с замороженными результат наверное немного не тот. В этом рецепте я использовал гребешки из залива, которые меньше и слаще, чем обычные морские гребешки. Приготовить их очень просто, в двух словах всё можно описать так: смешиваем гребешки с панировочными сухарями и запекаем в духовке. Кстати на фото у меня запеченные гребешки с макаронами лингвини под соусом альфредо, украшенные долькой лимона и петрушкой — что поделаешь, люблю я итальянскую кухню. Вкус у этого блюда просто обалденный.
Ингредиенты:
- 700 грамм гребешков из залива (промыть и просушить)
- 4 столовые ложки сливочного масла (растопить)
- 100 грамм панировочных сухарей
- 1 чайная ложка лука (сухой порошок)
- 1 чайная ложка чеснока (сухой порошок)
- 1/2 чайной ложки сухой петрушки
- 1/2 чайной ложки паприки
- 3 зубчика чеснока (выдавить)
- 1/4 чашки тертого пармезана
Способ приготовления
Шаг 1: Разогреть духовку до 200°C. Залить растопленным сливочным маслом 2/4 противня и равномерно разложить на нём гребешки.
Шаг 2: В миске перемешать сухари, молотый чеснок и лук, перец, петрушку, чеснок и сыр пармезан.
Шаг 3: Равномерно посыпать получившейся смесью гребешки на противне.
Шаг 4: Поставить противень в духовку и запекать, пока гребешки не станут достаточно твердыми (около 20 минут).
* — рецепт рассчитан на 4 порции. Приятного аппетита!
