Если вы искали в интернете идеальный рецепт итальянских фрикаделек, то, вероятнее всего, не нашли его. Что ж, у меня есть для вас лучший рецепт фрикаделек по-итальянски. Вы наверное хотите сказать, что каждый может назвать свой рецепт наилучшим, но поверьте, этот рецепт на самом деле самый лучший — попробуйте сами! Удивительный вкус фрикаделек никого не оставит равнодушным, их можно употреблять в пищу как в обед, так и в любое удобное для вас время. Если к вам собираются прийти много гостей, то постарайтесь сделать достаточно итальянских фрикаделек, потому что они обычно очень быстро исчезают:) Я чаще всего готовлю их в духовке, но также есть способ приготовления в кастрюле или сковороде (я упомяну его в конце). Можно сделать шарики из фарша и заморозить, чтобы приготовить их потом, по мере надобности. Сочетаются фрикадельки по-итальянски лучше всего с макаронами, заправленными соусом для спагетти (очень вкусно с итальянским соусом маринара) и сыром моцарелла.
Ингредиенты:
- 750 грамм говяжьего или свиного фарша (можно смесь)
- 1/4 чашки измельченного сыра пармезан
- 1 куриное яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 2 чайные ложки соли (можно меньше)
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка сушеного орегано (душицы)
- 2 чайные ложки сушеной петрушки
Способ приготовления
Шаг 1: Смешать все ингредиенты в одной большой миске.
Шаг 2: Слепите из полученной смеси небольшие фрикадельки. Если вы не собираетесь готовить их прямо сейчас, положите их в морозилку, чтобы приготовить позже.
Шаг 3: Разогрейте вашу духовку до 175° С и разложите фрикадельки на противне (я использовал в качестве противня форму для пиццы).
Шаг 4: Поставьте противень в духовку и запекайте 25 минут.
Если не хотите возиться с духовкой, то есть другой хороший рецепт:
Возьмите кастрюлю или сковороду, в неё положите фрикадельки и залейте их соусом для спагетти. Такой способ приготовления насыщает фрикадельки бесподобным ароматом и придаёт аппетитный вид.
